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咕噜鸡脯肉
“ 这是昨晚的一道菜,中午的鸡脯肉还剩了一半,晚上继续做鸡肉,可是不能再做腰果鸡丁了,再换个花样吧,改作咕噜鸡脯肉。” [主料] 鸡脯肉:适量 青椒片:适量 红椒片:适量 [辅料] 蒜末:适量 番茄酱:适量 面粉:适量 干淀粉:适量 [配料] 生抽:适量 白糖:适量 盐:适量 醋:适量 花生油:适量 料酒:适量 口味:酸甜 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [咕噜鸡脯肉的做法步骤] 1、鸡脯肉洗净,切块,用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。 2、腌好的鸡脯肉用面粉、干淀粉裹匀。 3、调好的鸡肉丁。 4、菜椒切丁备用。 5、将鸡脯肉放入热油中炸酥。 6、炸好的鸡丁。 7、菜椒过一下油,快速捞出。 8、锅内倒油加热,放蒜末炒香。 9、再放入番茄酱、白糖、醋、盐,加适量水炒匀。 10、放入炸好的鸡块、菜椒块,炒匀即可。 11、炒好的鸡脯肉装盘。 所属分类: 热菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐