麦香卤肉夹馍
“ 今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了，以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃，那时总想如果自己能亲手制作该多好啊！可是也不知该怎么做，现在好了，有美食天下帮我实现这个愿望了，而且又一次取得了成功，真的是好高兴啊！”
[主料]
面粉：适量
泡打粉：适量
酵母：适量
盐：适量
糖：适量
带皮前腿肉：适量
卤汁：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[麦香卤肉夹馍的做法步骤]
1、带皮的前腿肉切成肉块。
2、将肉块放入热水中煮一会，去掉浮沫后捞出。
3、汆过水的肉撇去浮沫，捞出。
4、将肉块倒入卤汁中卤熟。
5、酵母加入35度的温水，静置5分钟。
6、将酵母水加入到面粉中，揉面。
7、将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
8、发好的面团放案板上，揉成长条。
9、切成大小相等的面剂子。
10、将分好的面剂子分别擀成圆饼。
11、将面饼放入电煎锅中，煎至两面金黄即可。
12、卤好的肉块切成肉丁。
13、烙好的馍用刀从中间切开，加入切好的肉丁，愿意吃辣的还可以加青椒丁。
[小窍门]
喜欢吃鸡蛋的朋友还可以把煎好的鸡蛋放入卤汁中卤一会，然后再和肉馅料一起加到馍里面，味道也很棒的；哦，吃完了以后想起来如果再卤上木耳，一起加到肉馅里也是很好吃滴，等下次再做升级版的喽。