菜谱换礼 白水汆丸子   懒人菜
“ 之前做过一次，因为没有图片，就没有发到菜谱上面，这次是之前版本的升级~看起来好像淡淡的，吃个丸子，再喝口汤。。。。嗯。。。。吃的就是这个鲜劲儿~哈哈之所以叫做懒人菜，是因为呢，这道汤里，既有肉质的鲜美，又有白菜的爽口，营养均衡且原料简单，非常容易着手，有了这道汤，加个烧饼就可以华丽丽的开餐了。。。哈哈~实在是懒人们的不二之选！推荐，推荐！”
[主料]
猪肉馅：30克
[辅料]
香菜：一棵
大白菜叶：三四片
葱：半段
[配料]
淀粉：少许
酱油：少许
料酒：少许
盐：少许
孜然粉：少许
味精：少许
口味：原味
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[白水汆丸子的做法步骤]
1、肉馅，放料酒和一些用水冲好的淀粉，搅匀。
2、葱 剁成末，加到肉馅里搅匀。
3、肉馅里加上少许孜然粉 少许味精 少许盐 放一旁腌制。
4、白菜，剥下来三四片叶子，手撕一下，放在一边 就OK了。
5、热锅冷油，等油热了，加入适量的水（放三碗水，耗一碗），水开了，就可以往锅里下丸子了。下丸子的时候，一定要把火调小，以免先下水的丸子早好了，后面的丸子还没熟，下丸子的速度尽量快些。
6、锅里煮着丸子的时候，我们把香菜切成段（我切成末了。。。这是个败笔）备用。
7、丸子在锅里滚了大概三分钟，放入撕好的白菜，等锅再开了，放入少许的味精 盐 酱油搅拌均匀。这样基本上就可以出锅了，可是别忘了，我们还有香菜~对了，关火的时候撒上备好的香菜，这锅丸子汤就华丽丽的出锅咯~
所属分类： 私房菜