原味金丝疏盏炖制全解
“ 金丝燕盏是我个人比较喜欢的，炖出来比较香，口感介于软糯和爽脆之间，需要的时间也不长。从泡发到炖出成品
一天左右便足够了。”
[主料]
金丝燕盏：10克
口味：原味
工艺：炖
耗时：一天
难度：简单
[金丝疏盏炖的做法步骤]
1、称重：
取燕盏一盏或数盏 ，称重。
这样便于控制每次摄入的克数。
2、泡发：
放入水中开始泡发。
3、泡发了一会试试吸水状况。
4、继续泡法到燕盏胀的比较大。
5、大概泡发2小时左右，将燕盏撕开，看个人喜好，可以撕的细点，炖起来比较方便。这个时候燕盏的燕角部分还没有完全泡发好，需要再泡一些时间。
这时可以把燕盏里的一些小细毛去掉，并换水。
66、-8小时候燕盏就完全泡发好了，将泡发好的燕盏连水一起放入炖盅中炖。因为燕窝中的活性成分会溶解在水中，所以换水之后继续泡发燕窝的水可以一起炖的哦不需要倒掉换水了。
7、半个小时候燕窝便炖好啦！
这次是什么也没放，只放了清水炖的，可以吃出燕窝的天然香。
8、炖好后装入乐扣，于每日清晨或晚上空腹食用。
9、来个燕角尝尝，这个部分的口感比较脆哦。
[小窍门]
金丝燕盏的矿物质含量高于白燕盏，大家没有必要一味的追求血燕。毕竟市场上染色的血燕太多了，包括一些药房，出售的一些红彤彤的血燕，真的是难以分辨。