生煎包
“ 包子不是蒸就是煎，个人觉得生煎包比较好吃点。”
[主料]
面粉：2斤
酵母粉：2g
白糖：10g
培根：200g
包菜：150g
[辅料]
盐：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[生煎包的做法步骤]
1、一碗温水加白糖，加入酵母粉先溶解。
2、再加入面粉，总筷子搅成絮状。
3、和成三面光，用保险袋装起来发酵，然后拿出培根、包菜准备馅料。
4、培根切碎，包菜切碎，加入食盐，酱油调味，一个鸡蛋搅拌均匀。
5、面团发酵半个小时后拿出，切小剂子，撵开包入馅料。
6、做好摆盘盖起来发酵半个小时。
7、包子热油下锅，先煎一下，再倒入一碗清水。
8、盖上盖子开火煮，七八分钟听到滋滋声关掉火，虚盖三分钟后打开。
9、可以出锅了。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
听到滋滋声说明油响水已经干了，可以停火了。
使用的厨具：不粘锅
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