石斛兰喜水，又忌过于潮湿，过湿时会引起烂根而生长不良，甚至死亡。落叶种类在冬季可适当干燥，少浇水但盆栽材料不应过分干燥，常绿种类需保持充足水分。8月份以前是成长期，应充分浇水，但保持干了再浇最好，通常最佳的浇水时间是在上午。
若夜间温度较高时，可于傍晚在盆钵四周洒水，同时实行叶面喷水，以保持凉爽的环境。过分干燥的植株，在浇水后30分钟或1个小时再浇一次，或将整盆浸在水中20?30分钟，使植株充分吸水。由于新茎在秋季生长已停止，因此对水分的需求大大减少i约夏季水量的一半即可。
如果给予过多的水分，容易造成根腐现象，因此在植株表面干燥后，不必急于补充水分，约1?2日后再浇水仍不迟，尽量让花株保持半干燥状态，对开花有很大的帮助。所以，理想的浇水是2~3天一次，尤其在9月底以后，更要控制给水，约3?4天才浇一次。
