家庭自制水煮鱼
“ 去饭店总爱点这道菜，但是后来知道了地沟油，便不敢在外面吃了，馋了还是自己做吧。”
[主料]
草鱼：适量
豆芽：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[家庭自制水煮鱼的做法步骤]
1、鱼让鱼贩处理好，回来洗净，剖开，片成鱼片。
2、片好的鱼片用料酒，湿淀粉腌制片刻。
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜，下入调料翻炒，至出红油。
4、倒入适量的水煮开。
5、放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中。
6、倒入腌制好的鱼片，煮开，捞出鱼片放在豆芽上，浇汁。
[小窍门]
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