酒渍果粒蛋糕
[主料]
低粉：120克
[辅料]
葡萄干：50克
鸡蛋：2个
黄油：80克
[配料]
白砂糖：40克
毡酒：20ML
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[酒渍果粒蛋糕的做法步骤]
1、室温软化的黄油加糖打发至颜色发白。
2、鸡蛋打散，分次加入1中搅拌均匀。
3、筛入低粉用切拌法搅拌均匀。
4、把用酒泡好的葡萄干放入并搅拌均匀。
5、把蛋糕糊倒入模具，放入170度预热好的烤箱，25分钟。
6、烤至表面金黄色即可出炉。
[小窍门]
1、、葡萄干事先用酒浸泡20分钟左右。
2、、原方有泡打粉，可以发得更高些。由于自己吃的，要健康所以我没加！蛋糕的组织更加细腻好吃哦！
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