笋丝烧肉
[主料]
五花肉：适量
干笋丝：适量
[辅料]
食用油：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一天
难度：普通
[笋丝烧肉的做法步骤]
1、干笋丝泡发了一天。
2、五花肉切成小块。
3、葱姜蒜大料备用。
4、五花肉开水过一下，撇去白色浮沫，捞出备用。
5、炒锅放油烧热，放白糖一小勺调色，放葱姜蒜、大料煸香，倒入五花肉煸炒。
6、五花肉煸炒后放入开水。炖一15分钟。
7、放入泡发好的笋丝同五花肉一起小火炖制。
8、待炒锅中的水份炖干，放入适量的盐，就可以出锅了。
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