姬菇炒蛋
[主料]
姬菇：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
西红柿：1个
香葱：2根
油：1茶匙
[配料]
盐：半茶匙
胡椒：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[姬菇炒蛋的做法步骤]
1、姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。
2、鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。
3、用锅中余油将西红柿炒出汁。
4、倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。
5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。
[小窍门]
1、、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
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