蜜汁黑椒猪肉脯
[主料]
肉馅：一斤
[辅料]
黑胡椒：适量
老抽：4勺
生抽：3勺
料酒：4勺
蜂蜜：一小碗
白糖：少许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蜜汁黑椒猪肉脯的做法步骤]
1、步骤1：老抽生抽料酒胡椒白糖蚝油 全部放入肉馅儿 顺一个方向搅拌均匀 用料多少 还是要根据个人口味 蚝油是想提鲜的 放不放都行 拌好的馅儿放冰箱冷藏腌15分钟。
2、步骤2：锡纸裁成跟烤盘一样大小 放适量肉馅 上面再铺张保鲜膜 用擀面杖或者其他工作 擀成2mm厚的肉饼 太厚口感不好 太薄容易糊 擀好后 再撒点黑胡椒 因为我爱这味儿。
3、步骤3： 烤箱 180度左右 预热15分钟 肉饼上烤箱啦 别忘记取了保鲜膜 烤个15分钟左右 抹 蜂蜜 再烤五分钟 翻面抹蜂蜜 再烤15分钟左右 具体时间要根据烤箱温度掌握 我可是守在烤箱边烤边看着的 我这烤箱可是mini的 估计别人烤一片顶我这四片 所以 我花了接近两小时时间才烤完 一斤肉馅 木办法 谁让咱落后。
4、成品来啦~~~~颜色还是很诱人的吧。
5、对着光来一张弹性也不错哦。
6、晾凉以后 用剪刀剪成大小合适的块 必须用简单 刀是切不动滴。
7、一斤肉 做了这么一盘 边左边吃 四周稍有点糊了的也好吃 第一次尝试 很成功~~口感杠杠的。
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