鸡腿加个蛋
“ 疫情期间整出了一批厨子，朋友圈美食秀大爆发啊。”
[主料]
鸡腿：8个
鸡蛋：4个
[辅料]
生姜：1块
大蒜：1颗
干红椒：6个
香叶：3片
桂皮：1个
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
酱油：适量
茴香：适量
大葱：1根
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[卤鸡腿卤蛋的做法步骤]
1、鸡腿洗净，放锅里煮掉表面浮沫。
2、沥干放入玻璃器皿中，加入姜片、大蒜瓣、大葱、生抽、料酒、蚝油、干红椒、香叶、桂皮、茴香等调味品中，抓腌均匀，放冰箱腌制一夜。
3、水煮蛋，为了让鸡蛋不粘壳，煮好的鸡蛋放入凉水浸泡几分钟后拿出就能完整剥好鸡蛋白哦。
4、将腌制好的鸡腿先在锅里翻炒四五分钟，均匀着色。
5、再将剥好壳的鸡蛋加入锅里。
6、最后倒入开水漫过鸡腿，撒入适量盐，中大火煮二十分钟，关火，放锅里浸渍二个小时左右，让鸡蛋更好入味。
7、吃得时候倒入砂锅中加热即熟，一锅香喷喷，入味十足的鸡腿加蛋就隆重上桌啦。
8、入味的鸡蛋，香！
9、愿疫情早日结束，期待早日相聚。
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