韭菜鸡蛋猪肉饺子馅
“ 自己家里包饺子，包的好不好看另外说，但是饺子馅一定要好吃！这个百年秘方，人格担保，绝对好吃的饺子馅做法教给你了！”
[主料]
五花肉：1斤
韭菜：半斤
[辅料]
马蹄：10个
鸡蛋：1个
蚝油：230g
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋猪肉饺子馅的做法步骤]
1、买上1斤五花肉洗干净剁碎（没有麒麟臂建议用绞肉机）。
2、肉沫中放入230g蚝油搅匀。
3、把韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中搅拌。
4、加一个鸡蛋，搅拌均匀后静置10分钟。
5、饺子馅做好了，配上饺子皮，就可以包了。
6、配上之前的腊八蒜醋。饺子配醋，美味丰富。
[小窍门]
1、.口味重的朋友可以在搅肉沫的时候加点酱油，但是不要放盐，以免过咸
2、.包饺子的手法可以在网上自学
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 私房菜