多味凉粉
[主料]
凉粉：一块
青椒：一个
红辣椒：两个
蒜瓣：三个
香菜：一棵
腰果：10个
[辅料]
鲜贝露：适量
香醋：适量
香油：适量
辣油：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
口味：酸辣
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[多味凉粉的做法步骤]
1、所有食材。
2、腰果炒香备用。
3、青椒，辣椒，蒜瓣，香菜全部切碎。
4、香醋，鲜贝露，香油，辣油，糖，鸡精，盐调好至糖化，加入切碎的青红椒，蒜瓣，香菜碎，一起拌匀备用。
5、凉粉切小块，开水焯一下过凉（因为放冰箱了，所以用开水焯一下）放入盘中。
6、刚拌好的调味料浇在凉粉上，撒上炒香的腰果拌匀即好了。
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