上汤娃娃菜
“ 娃娃菜吃起来清淡爽口，汤喝起来鲜香浓郁，而且做起来也非常简单，从准备到上桌不到10分钟，十分适合家中招待亲朋好友。”
[主料]
娃娃菜：一颗
皮蛋：两只
大蒜：半个
[辅料]
培根：适量
火腿：适量
虾米：适量
彩椒：适量
香菇：适量
咸肉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜最好用淘米水浸泡半个钟头，冲洗干净后切块。配菜类切粒，大蒜压扁剁碎。
2、油锅先放蒜泥煸，然后把配菜类放进去一起煸炒。
3、皮蛋放进去用锅铲切碎(偷懒行为)。可以事先把皮蛋切好。
4、娃娃菜放进去翻炒一下。
5、炒到娃娃菜有些发软就盖上锅盖焖上三分钟。
6、完全烧透时出来的水都是奶白色的，撒上盐调味就可以起锅了。