山药排骨汤
“ 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。”
[主料]
山药：适量
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
黄酒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[山药排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片葱结，加黄酒，转小火。
2、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。