酥皮奶油泡芙
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：60克
有盐黄油：40克
打发奶油：适量
[辅料]
水：100ML
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[酥皮奶油泡芙的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油软化与水混合。
3、用小火煮至沸腾，立即离火。
4、然后筛入低粉。
5、用木铲翻拌至无干粉。
6、再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团 锅底有一层薄薄的膜出现就关火。
7、然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。
81、/4的蛋液倒入面团中。
9、用木铲翻拌均匀。
10、然后再分四 五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。
11、再倒入到裱花袋中。
12、挤在烤盘上，四周要有间距 然后在表面喷一下水。
13、放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。 每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。
14、然后拿出来晾凉。
15、将奶油挤到中间开口处即可、。
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