盐水菜心
“ 做个盐水菜心，用俺这当地的头菜一起煮，头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好，而且头菜的咸味经过水煮，渗透到汤里，菜心也就有了味道，连盐都不用放，真不错。”
[主料]
菜心：一斤
[辅料]
头菜：一个
[配料]
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[盐水菜心的做法步骤]
1、材料：菜心一斤，头菜一个，蒜适量。
2、将头菜切丝，蒜拍碎。
3、起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。
4、下菜心，稍微翻炒。
5、加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了。
6、上菜了，呵呵。
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