家常豆腐
[主料]
豆腐：适量
高汤：适量
食用油：适量
[辅料]
肉片：适量
木耳：适量
青椒：适量
红椒：适量
葱段：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
砂糖：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。
2、豆腐切成长方块。
3、锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。
4、捞出，待用。
5、锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。
6、爆香肉片下高汤、豆腐。
7、加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。
8、勾芡，即可装盘。
[小窍门]
咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。