粉蒸排骨
[主料]
排骨：适量
蒸肉米粉：适量
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
葱花：适量
南乳汁：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
砂糖：适量
料酒：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。
2、排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。
3、加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。
4、锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。
5、水开，蒸四十五分钟。
6、装盘，撒葱花，即可。
[小窍门]
因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。