薄荷玛格丽特
[主料]
玉米面粉：150克
面粉：100克
鸡蛋：3个
[辅料]
拉油：75克
白糖：50克
盐：1克
薄荷叶：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[薄荷玛格丽特的做法步骤]
1、将色拉油倒入大碗中。
2、加入盐、白糖（用糖粉更好）。
3、用小勺将白糖在碗中磨擦。
4、糖基本上都融化了。
5、鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。
6、蛋末加入糖油混合物中。
7、玉米粉和面粉混合、拌匀。
8、拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。
9、拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。
10、用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。
11、取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上；用拇指按下，饼自然裂开。
12、放入微波炉中高火叮1分钟，饼干基本定型。
13、取出翻面，再叮半分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。
14、用薄荷面团同样做好饼干，一样的方法烤制。
[小窍门]
1、、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况，随时调整烘烤时间和火力。
2、、微波烘烤不同于烤箱，受热面不同，要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。
3、、因为不想过多的食用黄油，我基本上都是用的色拉油。
使用的厨具：电烤箱
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