双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱
“ 我要做的量很多 大家视量自己增减
做出来颜色缤纷~给夏天增加色彩哟”
[主料]
馒头自发粉：2斤
牛奶：2袋
[辅料]
速溶咖啡：3包
南瓜：一个小碗
紫薯：一个小碗
[配料]
糖：12勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[双色刀切的做法步骤]
1、南瓜，紫薯隔水蒸熟，去皮，碾碎最好是粉碎待用。
2、面粉分1：1：1：3 的量放在3个容器中。
3、将南瓜 紫薯 和3包咖啡分别倒入 一份面粉里。
4、倒入牛奶分别把面粉和成 1分南瓜面团，一份紫薯面团，一份咖啡面团 和 三份白面团
注: 南瓜水分多，牛奶要少； 紫薯水分少，牛奶可稍多； 咖啡很香，和完手上味道很浓最好最后和； 白面粉很多，和起来要耐心！！！
5、发面团 这步见仁见智了~ 只要使面团保持温暖湿润的环境就可以随便怎么样。
我说下自己的方法 就是把置面团的容器 直接放在一个锅子里，盛点水 烧热就好了 大概60度左右 然后静置1小时。
61、小时后，面团发好了就可以用擀面杖擀成薄片。白色的面团要分3份擀。一定要趁热 不然冷了很容易缩掉
7、把面皮叠好卷起来，最好有颜色的卷在外面。卷成三个卷 黄色 紫色 咖啡色~~~ 噢 真好看
最后就是用刀切成一段一段的。这里可以注意下 如果面皮过干切好的刀切容易松掉，所以在卷的时候 可以适当涂点水粘合一下。
8、最后一步就是隔水上锅蒸啦时间15分钟~ 哈哈 完成。
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