毛豆炒荤素三丁
“ 我们这里说是什么三丁，其实是泛指三丁。比如；《荤素三丁》《素三丁》《荤三丁》《炒三丁》等等。好像是约定俗成，就没有听说过什么五丁，什么六丁的。丁多了那就叫什么什锦了。
这菜的组成没有固定食材，可以任意搭配。”
[主料]
毛豆：适量
豆干：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
鸡胸肉：适量
[辅料]
素油：适量
盐：适量
鸡精汁：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[毛豆炒荤素三丁的做法步骤]
1、原料：毛豆、豆干、青椒、胡萝卜。
2、毛豆剥好，豆干、青椒、胡萝卜切丁。
3、鸡肉丁炒熟备用。
4、先下毛豆爆熟。
5、下豆干丁胡萝卜丁。
6、下青椒丁。
7、下鸡肉丁。
8、炒三丁，装盘。
9、可以上桌开吃啦。
[小窍门]
毛豆必须烧熟了吃。不然有毒性。
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