草本烤肋排
“ 偶然看一美国的美食杂志，谈到用新鲜植物香料烤鱼块，一时冰箱无鱼，便改改主角，改用肋排。效果非常好，因为是新鲜的植物，烤时给了排骨足够的水份，排骨不至于太柴太干，因无新鲜的小芹菜，便用做菜的一般芹菜代替了。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
芹菜：适量
莳萝：适量
萝勒：适量
葱：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[草本烤肋排的做法步骤]
1、准备好排骨。
2、芹菜、莳萝、萝勒、葱。
3、隔夜先将排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制。
4、将配料剁碎，倒入三--四汤匙菜油或生油，拌匀。
5、用拌好配料的一半铺在排骨的上面，用铁丝架承托着排骨，放在烤盘上，再放入烤箱，烤25分钟450F。
6、取出烤盘，将排骨翻转另一面；用剩下的配料均匀的铺在上面，继续烤450F，20分钟左右后拨去表面的一部分配料，用Broil功能中温，烤表面大概6--10分钟。
7、开箱灯，表面如烤好半焦可取出。
[小窍门]
再声明一下，我写的温度和时间谨供大家参考的，大家就按自己烤箱的情况作相应的调整。
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