西红柿炖排骨
“ 半个月前从美食看到的西红柿炖排骨，看过之后就手痒痒，可我实在没有做饭的天赋，就鼓动我们家老张去尝试，没有想到味道出奇的好呢，老张吃的那叫一酣畅淋漓啊。这阵子老张比较忙，几乎天天加班，连周末都没得过！%>_<%为了让他好好吃饭，俺就下厨当主妇了。又做了这个排骨，貌似味道也不错(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
西红柿：3个
木耳：2—3朵
[配料]
葱：适量
姜：适量
白醋：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿炖排骨的做法步骤]
1、排骨焯水，西红柿去皮切块。
2、葱、姜爆香，倒入西红柿翻炒。
3、稍微翻炒一下西红柿，放一勺盐、一勺白糖、一勺白醋，再加入1000ML水，大火烧开，倒入排骨。
4、然后转小火，慢炖半个多小时（要依据排骨大小定时间）。
5、半个小时后，放入泡发的木耳，大火收汁，最后放入鸡精等调料，搅拌均匀即可。
6、装盘，开吃啰。
[小窍门]
白糖和白醋可以根据自己的口味放入，也可不加，加上酸甜味道比较浓。
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