滑子菇炒翅尖
“ 这道滑子菇炒翅尖，在我们家风靡一时，前阵子吃的很多，不过都是在饭店里解决的。第一次自己做，十分的满足。”
[主料]
滑子菇：适量
[辅料]
翅尖：适量
彩椒：少许
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
花椒：适量
香油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[滑子菇炒翅尖的做法步骤]
1、滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。
2、倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。
3、加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透），烧开之后，转小火慢炖10分钟。
4、加入滑子菇，烧几分钟。加入调味料和彩椒块，大火收汁。
所属分类： 私房菜 秋季食谱