酸辣地瓜枝
“ 地瓜枝是从小就爱吃的菜，天气热地瓜藤就很茂盛，妈妈总是会把枝头摘回来，去掉外面的经，然后就清炒给我们吃，也是小时候最爱吃的一个菜，小时候叶子也炒起来吃，我总是能吃掉满满一碗饭。小时侯只是不是酸辣的，我自己把它改了一下，酸辣味的，夏天吃吃感觉很开胃呢。还有今天的一点家常菜，还有从小爱吃的冷淘，希望大家喜欢。”
[主料]
地瓜枝：适量
三层肉：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
红椒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣地瓜枝的做法步骤]
1、地瓜枝洗净。
2、地瓜枝去经折段。
3、蒜切粒，干辣椒切碎，红椒切丝，三层肉切小片。
4、锅放少许油，放入三层肉，熬出少许的猪油的，放入蒜粒干辣椒，出香味放入地瓜杆。翻炒片刻。
5、加少许盐，白糖，白醋少许，放入红椒丝，加少许料酒，翻炒片刻。
6、加少许鸡精，起锅装盘即可。