荷香南瓜蒸排骨
“ 上个周末去超市看见小小的有机南瓜就很喜欢，也不知道自己想做什么就买回来了，加上自己想吃排骨，就做个南瓜蒸排骨了。刚好家里有干的荷叶，就一起蒸了，第一次做的菜，看去不是十分好看，但是味道还是不错的。”
[主料]
南瓜：适量
排骨：适量
[辅料]
荷叶：适量
[配料]
辣椒粒：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[荷香南瓜蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，用盐 酒生抽少许腌制入味。
2、南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底，将排骨均匀的摆在南瓜上。
3、蒸锅加水，水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
4、蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。
5、打开蒸锅扑鼻的荷香散发开，取出排骨。
6、将汁淋在排骨上就可以。
7、排骨夹着荷香还有南瓜的味道。
[小窍门]
第一次做这个菜，总结没用有盖子的器皿蒸菜，结果出了不少水蒸气，影响了一点菜的色泽，不过汤还挺鲜美的。
使用的厨具：蒸锅
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