老鸭海带汤
“ 夏日炎炎，来上一碗老鸭汤，滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿，尤其适合上火的人群。帅哥、靓女们一起下厨吧！”
[主料]
老鸭：半支
[辅料]
姜：一快
海带：2两
大蒜：一个
枸杞：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[老鸭海带汤的做法步骤]
1、老鸭整理干净，切成块；海带节洗后待用，老姜拍切大块备用。
2、将鸭块和海带倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、紫砂锅中水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、大火炖开后转小火炖至肉烂。起锅时加入枸杞或者红枣。（用砂锅炖3-4小时）
[小窍门]
注意：煲汤老鸭适合，红烧嫩鸭适合。
所属分类： 汤类