葱油鸡腿
“ 方法非常简单的菜。用炸的葱油来烹饪鸡腿。非常的美味哦！”
[主料]
肉鸡腿：4个
[辅料]
土豆：一个
小葱：一把
大葱：一根
洋葱：半个
姜片：二片
八角：2个
香叶：二片
花椒：一把
白芝麻：一匙
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
酱油：二匙
蚝油：半匙
白糖：少许
料酒：半匙
色拉油：一勺
口味：葱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油鸡腿的做法步骤]
1、超市买了新鲜的鸡腿解冻。砍成块儿。
2、冷水下锅，加料酒，生姜，大葱焯水。冻鸡腿儿一定要焯水哦。
3、煮好的鸡腿儿。控干水分备用。
4、土豆去皮切丁儿，用水煮熟。
5、加入盐，酱油，老抽。蚝油腌制。
6、腌好的鸡腿。
7、锅里放油，放八角，香叶，洋葱，小葱，大葱，花椒开中火炸！
8、把里面所有的调料炸干，炸出香味以后把调料捞出，
9、锅底，留刚才炸好的葱油。
10、五成油温放入刚才腌好的鸡块。
11、翻炒均匀。
12、放入土豆块儿。
13、放入一点白糖调味，均匀翻炒。
14、放入刚才腌鸡的的调料倒进去。大火均匀翻炒几分钟。
15、起锅撒上白芝麻鸡精。小葱花儿特别的美味。
[小窍门]
这道菜主要是利用葱油的香味儿来烹饪。所以其他的调味品要放的少一点。用肉鸡腿来烧制，效果特别的好。肉鸡腿烹饪的时间不要久了，他是很容易熟的。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐