玫瑰大头虾
“ 取的是玫瑰酱菜，上海人说的大头菜，哈哈”
[主料]
虾：适量
玫瑰酱菜：适量
[辅料]
米椒：适量
[配料]
糖：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：未知
[玫瑰大头虾的做法步骤]
1、虾子买来去壳留头，挑虾泥，洗净。用料酒加盐浸泡
2、玫瑰酱菜切丁，米椒切段，爆炒之，放入浸泡10分钟的虾仁和和料酒，炒到变色即可出锅
3、虾头过水煮熟，凹造型
所属分类： 热菜