樱桃蛋糕
“ 樱桃终于大量上市了，价格也没有那么昂贵了，昨天买了好多，吃了个过瘾，还做了个樱桃蛋糕，嘿嘿，美啊~
 天热了，奶油化得好快啊，蛋糕做得有点丑，大家见谅啊~！”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋粉：68克
[辅料]
色拉油：32克
牛奶：32克
砂糖：63克
樱桃：100克
[配料]
淡奶油：适量
糖：50克
樱桃：5个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[樱桃蛋糕的做法步骤]
1、樱桃去核切碎备用。
2、分离蛋黄蛋清。
3、蛋黄和23克砂糖混合，依此加入色拉油，牛奶，过筛低筋粉，混合成蛋黄面糊。
4、打发蛋白成硬性发泡。
5、打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。
6、再加入樱桃碎，上下翻拌，搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，用力震两下，震出大气泡。
7、烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。
8、烤好后稍微晾凉撕去油纸，然后切成2份彻底晾凉备用。
9、淡奶分次加入砂糖，打发。
10、在一片蛋糕上抹上奶油，然后放上另一片蛋糕。
11、在蛋糕体上抹上奶油，放上樱桃装饰，完成。
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 夏季食谱 生日