酱烧豆干
[主料]
熏干：三块
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
料酒：适量
甜面酱：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：普通
[酱烧豆干的做法步骤]
1、熏干三块。
2、先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。
3、热锅下油。
4、爆香姜蒜末。
5、接着放入豆干翻炒一下。
6、淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。
7、接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。
8、最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。
9、等汁水收的差不多是加入味精调味。
[小窍门]
这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
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