椰香南瓜派
“ 俺比较喜欢南瓜，不喜欢南瓜的，做这个吃，估计也没问题，南瓜的味道不会很重，有淡淡的椰汁的味道，很不错的，如果又不喜欢南瓜，又不喜欢椰汁的，那俺就不知道捏。”
[主料]
低筋面粉：100克（派皮）
细砂糖：15克（派皮）
[辅料]
黄油：50克（派皮）
蛋黄：8克（派皮）
水：25克（派皮）
盐：1克（派皮）
蒸熟的南瓜：125克（派馅）
椰汁：110ML（派馅）
椰蓉：25克（派馅）
糖：30克（派馅）
鸡蛋：1个（派馅）
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰香南瓜派的做法步骤]
1、派馅的制作：
将南瓜去皮煮熟或者蒸熟。
2、用勺子压成南瓜泥，加入椰汁110ML，椰蓉或者椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个搅拌均匀。此处可以放入搅拌机中，可是俺比较懒的清洗搅拌机，就用勺子摁了，感觉一样滴。
3、.........
4、......
5、南瓜派的制作：
面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
6、搓成粗玉米粉的状态。
7、将蛋黄、水、盐混合均匀。
8、把混合好的蛋黄水倒入第6步的面粉中。
9、轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上，至少一小时啊。
10、冷藏好的面团取出，擀成薄片。
11、把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
12、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
13、派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到190度，烤十分钟以后，调成170度，烤到派馅凝固。
14、烤好后，在表面撒一些椰丝装饰。