萝卜炖鱼肝
“ 鱼类特别是鱼肝含有极丰富的维生素A和维生素D。吃鱼肝（油）补钙,有利于健康，并且对眼睛非常有好处。但也不能多吃，要适量和煮熟。鱼肝的价值非常高的，单独鱼肝要比鱼肉贵好几倍。前几天吃鱼时掏出几条鱼肝，做一道非常营养、美味、有价值的炖鱼肝！哈哈”
[主料]
鱼肝：适量
[辅料]
萝卜：适量
香菜：适量
[配料]
葱：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
料酒：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜炖鱼肝的做法步骤]
1、所有食材。
2、鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿。
3、萝卜，葱蒜，辣椒切好备用。
4、葱、蒜、红辣椒爆锅。
5、佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟。
6、加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精，炒出红油。
7、加高汤或水小小火炖，炖五分钟。
8、加入烫好的鱼肝，再炖。
9、一直炖到汤汁粘稠，加入香菜、葱花。
10、出锅~~~好吃看的见。
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