广式素心月饼
[主料]
富强粉：100克
转化糖浆：75克
[辅料]
奶粉：5克
枧水：1克
油：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[广式素心月饼的做法步骤]
1、这是我买的现成的五仁馅。
2、饼皮材料混合揉成团，盖上保鲜膜放置1个小时（材料大合照找不到了，大家多包涵）。
3、馅料分成70g/个，这是五仁馅的。
4、别人都用蛋黄做心，我用这个——蜜枣哈。
5、白色的馅料是大云豆滴，把蜜枣包入。
6、把馅料放在保鲜袋很容易就成圆型。
7、十个球球。
8、面皮团成10个小球，一个重量大约25g左右，开始包了，要用两只手，图片就照不了，看着面陷悬殊大，可还是很容易包的，手上沾些粉防粘，把皮一点点往上推，力度要均匀。
9、包好啦，不是太均匀，嘻嘻。
10、用模具压好，我的模具是125g的，所以月饼有些薄，用100g的模具最好。
11、烤好啦，放凉密封，回油了再吃。
12、这个烤的比较满意。
13、这个也还可以，涂蛋液时不要贪多，太厚就把花纹填平了，影响美观。
14、看我的素心，还是很不错滴。
15、是无核的蜜枣哈。
16、五仁的，太甜了！
试验证明：绝对是自己做的馅好吃。
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