韭菜鹅蛋饺
“ 去照顾爸爸来的，回到家就匆忙弄了素饺子。
少爷说“从我记事，第一次吃妈妈做的素饺子”。
素馅饺子的馅料太散，包出来的饺子不好看，加上少爷是无肉不欢的人，我也不记得我以前做过。”
[主料]
韭菜：400克
鹅蛋：2个
木耳：1把
粉丝：小许
食盐：2克
生抽：10克
花生油：2汤匙
猪油：小许
鸡精：1克
面粉：300克
清水：160克
[辅料]
无：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜鹅蛋饺的做法步骤]
1、取面粉。
2、放小许食盐。
3、放温水，揉成面团，放一边醒着。
4、醒好的面团。
5、泡发好的粉丝。
6、和泡发好的木耳一起。
7、剁成细末。
8、韭菜摘洗干净切末。
9、放花生油和小许猪油拌匀。
10、鹅蛋洗净磕碗里打散。
11、热锅冷油，放蛋液。
12、炒熟，铲成小块。
13、放所有配菜，放生抽拌匀。
14、放食盐。
15、放鸡精。
16、拌匀即可。
17、取面团搓长条。
18、揪成剂子，擀皮。
19、包饺子。
20、全部办好。
21、锅烧开水，水开下饺子，三开即可。
22、成品。
23、鲜美。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子