咖喱烤翅
“ 制作简单，咖喱味道浓郁，开胃的一道菜”
[主料]
鸡全翅：8个
[辅料]
咖喱粉：20克
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
生粉：适量
姜丝：适量
蒜末：适量
口味：咖喱
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[咖喱烤翅的做法步骤]
1、鸡全翅去杂质，洗净，沥干水分。
2、加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀，用手有力抓匀鸡翅，让鸡翅均匀沾上调料。
3、加入20克的咖喱粉，咖喱粉最好能先炒一下，这样更香。
4、把咖喱粉和鸡翅拌匀，一样用力抓匀一会，放入容器内，盖上保鲜膜入冰箱存放1天，中间翻2-3次，让鸡翅均匀裹上酱汁。
5、腌制好的鸡翅用竹签串好（竹签预先泡水湿润），码在烤架上。
6、烤箱预热，把烤架放入，在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液，200摄氏度烤20分钟。
7、取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁，用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。
8、入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。
[小窍门]
咖喱容易染色，抓匀鸡翅的时候要戴上一次性的手套，竹签要先泡水湿润，预防烤的时候着火哦
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