五香黄花鱼
[主料]
小黄花鱼：适量
[辅料]
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
五香粉：适量
盐：适量
酱油：适量
干川椒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[五香黄花鱼的做法步骤]
1、小黄花鱼去除内脏和头清洗干净 控去多余水分。
2、高温油炸至金黄酥脆。
3、一定要炸干 但是不要过老。
4、锅内放水 葱 姜 大料 花椒 香叶 干川椒 五香粉（多点） 盐 酱油 煮开。
5、放入炸好的黄花鱼，中火煮至鱼内入味。
6、出锅摆盘，要晾凉吃哦，很下酒的小菜呢。