炸三角
“ 好吃不腻，素馅，青菜 豆腐丝 韭菜 粉条等，面熟馅也熟了。”
[主料]
面：适量
青菜：适量
豆腐丝：适量
韭菜：适量
粉条：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸三角的做法步骤]
1、烫水和面 下面与包饺子程序差不多。
2、素馅 少加点炒熟的肉末 一定要有韭菜。
3、切挤 揪挤都可以 比饺子大一点点。
4、把皮子对折 切一刀 顺势捏住这个边。
5、成漏斗状，放在手上。
6、装入馅料，装满斗底。
7、包住这个边 还可以编个花边。
8、宽油，中火，炸至金黄，期间翻翻个，皮熟馅就熟。
[小窍门]
炸三角，据说是山西的面点，每逢年节我都做给亲朋家人吃这道面点，与包饺子大同小异，形状似三角，素馅加一点炒熟的肉末，炸至金黄色。
使用的厨具：炒锅
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