冰糖红薯板栗
“ 红薯是很好的粗粮食材，板栗的营养价值很高，把二者结合起来做成美味可口的冬季甜品，在寒冷的冬日吃上热乎乎的美食真是享受呀”
[主料]
红薯：250克
板栗：150克
[辅料]
色拉油：10克
[配料]
冰糖：10克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[冰糖红薯板栗的做法步骤]
1、板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。
2、黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。
3、冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸15分钟即可。
4、还可以结合个人口味加入牛奶，也很好吃哦。
[小窍门]
甘薯：
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
所属分类： 甜品