蒜苗炒五香腊肉
“ 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。”
[主料]
五香腊肉：适量
蒜苗：适量
青椒：一个
干辣椒：3个
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗炒五香腊肉的做法步骤]
1、准备好一块腊肉，清洗干净。
2、准备其它的配菜，腊肉提前蒸熟。
3、腊肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。
4、起锅烧油。
5、油七成热时，下入腊肉翻炒均匀，煸出油。
6、腊肉铲至一边，下入辣椒和大蒜梗翻炒断生。
7、蒜苗和腊肉翻炒均匀。
8、加鸡精、蚝油、米酒调味。
9、加入大蒜叶翻炒均匀至软。
10、起锅装盘。
11、好了😁。
12、咸香入味，超级下饭哦。
[小窍门]
腊肉的盐分已经够了，炒这道菜就不用加盐了😁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐