素春卷
“ 各地春卷做法不，我教大家一招简单的做法，用美食迎来春天”
[主料]
春卷皮：1包
韭菜：半斤
豆腐干：三块
[辅料]
辣椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[素春卷的做法步骤]
1、上海南翔网上买的，非常好用，常温自然脱离，脆，薄，而且不易的破。
2、豆腐干三块。
3、豆干先切成粗条，在切成丁。
4、放入盆中。
5、韭菜洗净。
6、切成丁放入一起。
7、加盐，辣椒粉调匀，腌制十分钟，记得不加油也无需炒。
8、春卷皮己化开，慢慢地拔开一张。
9、把面粉加入水调成糊状。
10、正方形的皮子，把它摆好成菱形，放入馅一个角对折朝上。
11、在把两侧向中间对折。
12、如图所示。
13、用面粉糊封囗。
14、一个春卷就做好了。
15、油锅烧热，转小火，先炸一面在翻一面，炸成焦黄色即可。
16、一口咬下，香酥脆口。
[小窍门]
大家记得馅子要现包现做，做完后马上炸，不然馅子出水，影响口感！如您爱吃肉，也可加点肉，有些地方也可包红豆沙。
使用的厨具：炒锅
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