羊肉胡萝卜香菇焖饭
[主料]
羊腿肉：200g
香菇：（泡发）
胡萝卜：1个
土豆：1只
大米：600g
[辅料]
蚝油：16ml
家乐麻辣鲜露：10ml
盐：适量
花椒油：适量
花生油：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉胡萝卜香菇焖饭的做法步骤]
1、羊腿肉切成小粒用蚝油，麻辣鲜露，花椒油，黄酒拌匀腌制片刻。
2、泡发好的香菇洗干净切成片。
3、胡萝卜，土豆切成小粒，土豆用清水冲洗一下，去除表面多余的淀粉。
4、大米淘洗干净放比煮白饭略少的水，启动标准煮饭键。
5、热锅冷油爆炒羊肉至变色。
6、用铲刀将羊肉粒划向锅边沿，中间倒入少许花生油，放入其他食材一起翻炒。
7、加入适量盐调味。
8、待电饭煲进入倒计时（我家的电饭煲倒计时是14分钟，如果没有倒计时功能，可以看米饭收汁了就放入）倒入炒好的各种食材迅速拌匀后盖盖。
9、等待程序结束啦。
10、开动咯。
使用的厨具：电饭煲
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