响油白萝卜丝
[主料]
白萝卜：半个
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
花椒粒：1把
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
小米椒：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[响油白萝卜丝的做法步骤]
1、准备食材。
2、白萝卜去皮擦丝。
3、锅中烧水焯烫。
4、捞出沥水。
5、调酱汁：将葱姜蒜末和小米椒圈放入碗中，加入食盐，生抽，香醋和白砂糖。
6、将沥干水分的萝卜丝在盘中造型如小山。
7、将浇汁淋在小山之上。
8、起锅烧油炒香花椒粒。
9、用锅铲铲出炸焦的花椒粒弃用。
10、将热油淋在小山之上。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜