猪肉炒紫色胡萝卜
“ 老公说，记得我告诉他彩色的蔬菜花青素更多，所以人家给我买了紫色胡萝卜。
花青素加热会褪色，为了颜色美丽，少放了点陈醋，口感特别好。”
[主料]
猪肉：100克
胡萝卜：1根
食用油：1汤匙
食盐：1克
生抽：3克
鸡精：小许
陈醋：小许
[辅料]
青椒：30克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肉炒紫色胡萝卜的做法步骤]
1、胡萝卜洗净。
2、打丝，青椒切丝。
3、猪肉切丝（老公给切成条了）。
4、热锅冷油，放食盐。
5、放猪肉翻炒。
6、猪肉断生放生抽翻炒均匀。
7、放蔬菜。
8、翻炒均匀，放小许陈醋。
9、继续翻炒至菜丝变软，放鸡精。
10、炒均匀即可。
11、起锅装盘。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜