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四川 蒜苗回锅肉
“ 自己家的大蒜真的外面超市买的好吃太多” [主料] 肉:适量 蒜苗:适量 [辅料] 姜:适量 豆瓣酱:适量 盐:适量 老抽:适量 蒜:适量 口味:蒜香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [蒜苗回锅肉的做法步骤] 1、豆瓣酱准备。 2、肉切片,姜蒜切好,蒜苗切好。 3、起锅放油,下入猪肉爆出油出来。 4、有点金黄色就可以了。 5、打出来装好。 6、下姜蒜爆炒。 7、下入豆瓣酱翻炒出红油。 8、然后加入蒜苗头。再加入肉。加老抽加盐翻炒。 9、一直翻炒。 10、加入叶子。翻炒。 11、断生就可以。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐