木耳菜包子
[主料]
面粉：500g
青菜：500g
豆干：3块
黑木耳：20g（干）
[辅料]
酵母：8g
水：适量
盐：适量
香油：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[木耳菜包子的做法步骤]
1、先将黑木耳泡发，然后将黑木耳、青菜和豆干洗净剁碎。
2、放入盐，油，糖和老抽搅拌均匀备用。
3、酵母水倒入面粉中搅拌。
4、揉成光滑的面团进行发酵。
5、发酵至2倍。
6、排空气，将面团分成12小团。
7、取一面团压扁放上木耳菜馅。
8、然后收口。
9、包好后放入蒸隔上醒20分钟。
10、锅中放水，放入包子蒸15分钟。
1115、分钟关火再焖5分钟。
使用的厨具：蒸锅
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