豉香尖椒肉片
[主料]
尖椒：2个
猪肉：适量
豆豉：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
耗油：适量
蒜末：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豉香尖椒肉片的做法步骤]
1、豆豉一勺。
2、蒜末。
3、尖椒切滚刀块。
4、猪肉切片。
5、加料酒，生抽拌匀腌制十分钟。
6、锅中加少许油放入肉片翻炒。
7、炒熟盛出备用。
8、另起锅烧油下入蒜末，豆豉炒香。
9、放尖椒翻炒制。
10、炒制尖椒断生。
11、放肉片炒匀。
12、加少许生抽和蚝油。
13、加白糖和盐调味即可。
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜