爆三鲜
[主料]
猪瘦肉：1块
虾仁：适量
冬笋：适量
[辅料]
木耳：适量
蚝油：2勺
生抽：10ml
葱姜蒜花椒油：适量
白糖：5g
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[爆三鲜的做法步骤]
1、葱姜蒜花椒油准备。
2、猪肉切片用盐料酒，淀粉腌20分钟，锅中放油炒肉片至变色捞出。
3、锅中放油炒虾仁。
4、至变色盛出。
5、炒冬笋片和泡好的木耳至断生。
6、放入虾仁，肉片，倒入生抽，蚝油，白糖，料酒炒匀，勾芡。
7、盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜